Ça y est, les beaux jours sont enfin là ! Le temps idéal pour déguster une bonne glace sous le soleil. Mais il est parfois difficile de trouver des glaces sans produits laitiers : elles sont assez rares chez les glaciers et dans les supermarchés. Même certains sorbets en contiennent, pour plus d'onctuosité... Non merci, nous, on préfère une version sans cruauté !
Et si on vous dit qu'il existe des glaces véganes, bonnes pour la santé et super facile à préparer ? Même pas besoin de sorbetière ! Le principe est un peu le même que pour un smoothie : on mixe des fruits, mais congelés, pour obtenir une texture glacée.
La première étape est simple : on coupe des bananes en rondelles et on les met au congélateur. Ces bananes sont la base de la nice cream et garantissent une texture hyper sympa.
Etape 2 : on customise ! C'est bien simple, la nice cream est déclinable à l'infini. On peut y rajouter des fruits, du cacao, des épices...
Etape 3 : on mixe le tout pour obtenir une délicieuse glace ! Pour maximiser le plaisir on peut même y ajouter des petits toppings à la fin, pour du croustillant et un résultat 100 % instagrammable ! Miam :)
On vous glisse quelques idées d'accompagnements à rajouter à vos bananes congelées :
- Fruits rouges : fraises, myrtilles, framboises, groseilles...
- Légumes verts pour une touche green : épinard, kale, avocat...
- Laits et yaourts végétaux pour plus d'onctuosité
- Dattes
- Tofu soyeux
- Cacao en poudre, arôme de vanille
- Beurre de cacahuète, purée d'oléagineux
- Sirop d'agave ou sirop d'érable
- Feuilles de menthe ou de basilic
- Thé matcha
- Gingembre, épices
Et pour un résultat parfait, on se lâche sur les toppings :
- Fruits frais
- Graines de chia
- Noix de coco râpée
- Éclats de chocolat
- Baies de Goji
- Oléagineux : amandes, noisettes, noix de cajou...
On vous a fait un petit tableau Pinterest pour l'occasion, avec toutes les meilleures recettes de nice cream :) On espère que ça va vous donner envie de vous régaler sans cruauté tout cet été !
On vous laisse avec une petite infographie pour tout retenir en un clin d'oeil ;)
Emma et toute la team Minuit sur Terre