Après vous avoir donné toutes les clés pour réussir votre apéritif végane, nous avons sélectionnés pour vous 10 gourmandises sucrées végane, de saison et faciles à faire qui vous feront passer le plus délicieux des été !

1/ La glace végane à la pistache

Cette délicieuse glace sans lactose et sans gluten est, sans conteste, un dessert que l’on peut savourer sans culpabiliser ! De plus, en changeant le lait utilisé (lait de soja, lait d’amande, lait de coco, lait de riz…) il est possible d’en modifier légèrement le goût pour créer des variantes plus exquises les unes que les autres !

2/ Salade de fruits arc-en-ciel

Une jolie manière de rendre ce dessert de saison original pour impressionner vos invités à coup sûr !

3/ Churros vegan à la fleur d’oranger

Comment parler des gourmandises de l’été sans parler des churros ? Incontournables des sorties à la plage, ils sont parfaits pour nous faire sentir déjà en vacances ! Accompagnés de pâte à tartiner, de caramel ou, tout simplement, natures il y en a pour tous les goûts !

4/ Panna Cotta vegan au coulis de framboise

La panna cotta est un indispensable des desserts de l’été. Revisité en version vegan et healthy, elle ravira les gourmands !

5/ Chouchous (cacahuètes caramélisées)

Quand on pense été, on pense chouchous ! Ces délicieuses cacahuètes enrobées de sucre, ont souvent le goût de l’enfance et sont étroitement liées à l’idée de vacances, de plage et de soleil. Très simples à réaliser, ces petites gourmandises plairont aux plus jeunes comme aux plus grands !

6/ Açaï Bowl aux fruits rouges

Rien de plus rafraîchissant que l’Açaï Bowl, recette venue du Brésil, pour un petit déjeuner ou un goûter équilibré. Les vertus anti-oxydantes et les nombreux nutriments de la baie d’Açaï en font un ingrédient idéal pour le cœur, le système immunitaire et votre santé en général !

7/ Carré aux fraises et aux amandes

Comment parler des douceurs de l’été sans parler de la tarte aux fraises ? Dans une version revisitée aux amandes, elle fera de nombreux émules !

8/ Smoothie à la spiruline

Faible en calories, la spiruline est connue pour avoir des propriétés énergisantes, antioxydantes, antidiabétiques, etc. Le problème c’est qu’elle est également connue pour avoir un goût assez désagréable, elle n’est donc pas toujours facile à intégrer à son régime alimentaire. Mélangé à d’autres ingrédients, dans un smoothie par exemple, vous pourrez retrouver tous les bienfaits de cette algue sans avoir à en supporter le goût !

9/ Chia Pudding à la betterave et aux fruits rouges

Les graines de chia ont de nombreux bienfaits : elles sont bonnes pour les os, pour le sommeil, elles régulent le taux de sucre présent dans le sang, elles hydratent la peau, elles sont bonnes pour le cœur, riches en fibre…. Vous l’aurez compris elles ont un nombre de bienfaits incalculable pour l’organisme ! Intégrées dans un chia pudding, vous pourrez savourer un délicieux dessert en faisant du bien à votre corps !

10/ Mousse de mangue

Pour un dessert frais, facile à faire et très léger, la mousse de mangue sera parfaite ! Seule ou accompagnée de quelques biscuits vegan, vous vous régalerez à tous les coups !

 

Vous avez désormais toutes les clés en main pour vous faire plaisir avec des douceurs de saison ! Alors profitez bien de votre été et bon appétit !

À bientôt sur Au Pied de la Lettre !

 

Tiphaine

 

 

 

Lires plus

marques éthiques et végane -spécial summer

Une jolie sélection de marques pour cet été, 100% françaises !

Pour nos articles « Edition spécial summer », nous avons déniché cette fois-ci les plus jolies marques pour vous permettre de passer un été stylé et instagrammable, tout en restant éthique et cruelty-free !

1/ Les maillots de bain

(liens dans les titres)

Calipige - Anoumea
Maillot Anouma – 68€ et maillot Calipige – 149€

1. Anouma

Des coupes originales et innovantes, tout en restant ultra-féminine et tendance, c’est le parti pris d’Anouma ! La jeune marque propose une très belle collection de bandeaux à la coupe sexy, mais aussi d’autres modèles plus classiques. La créatrice, Mance, amoureuse des plages, a toujours prêté une grande importance à la qualité et l’esthétique. Le patronage et les dessins sont réalisés en France, les matières proviennent d’Italie et la fabrication est faite au Portugal.

2. Calipige

Vous rêvez d’avoir des maillots qui vous iront parfaitement sans se poser la question ? Eh bien, Calipige a réalisé vos souhaits ! La marque propose des maillots de bain haut-de-gamme qui vont à des morphologies spécifiques. Tout d’abord, un questionnaire déterminera votre morphologie: A,V,H, X. Puis il vous proposera les tenues et maillots adapté.e.s à votre morpho ! Les coupes sont travaillées et les matières de très bonne qualité, pour une fabrication 100% made in France.

2/ Les petits paniers

(liens dans les titres)

paniers-estivaux
Panier Flore et Line – 45€ et Panier Léquitable – 35,5€

1. Flore & Line

Entreprise bordelaise fabriquant tous ses sacs localement, Flore & Line propose une marque végane dont les matériaux utilisés sont 100% naturels: du liège naturel, du coton certifié Oeko-Tex et des tissus végétaux. En bref, Flore & Line est une jolie marque éthique et éco-responsable ! Nous, on craque 🙂

2. Lequitable

L’Upclycling, vous connaissez ? Il s’agit d’une pratique qui vise à transformer des matériaux dont on a plus l’utilisé en produits de qualité supérieure. On recycle « par le haut ». C’est un des procédés choisi par la créatrice de Léquitable, avec en plus l’utilisation de matière naturelles, biologiques, ou recyclées. Elle valorise des savoir-faire locaux, et permet à des coopératives ou des ONG, d’aider et de soutenir des gens socialement.

3/ Les serviettes rondes

Serviettes éthiques
Serviette JOCH – 79€ et Serviette Les Antillaises – 80€

1. JOCH Collection

De belles serviettes rondes et tendances, juste ce qu’on attendait pour bronzer cet été ! Les design de leurs serviettes sentent bon le soleil, merci aux designers du sud de la France, et elles sont fabriquées sous le soleil de Porto.

2. Les Antillaises 

C’est l’histoire d’Angelina, qui après ses nombreux voyages, a découvert ce concept de serviettes rondes et a décidé de lancer sa propre marque. Basée à la Martinique, elle s’inspire de la nature locale pour créer ses modèles. Les serviettes sont fabriquées au Portugal et connaissent déjà un joli succès !

4/ Les produits solaires

baume hurraw creme solaire vegan Maria Nila ocean spray
Baume à lèvres Hurraw – 4,60€ ; Crème solaire Laboratoires de Biarritz – 21,5€ ; Ocean Spray Maria Nila – 26€

1. Le baume à lèvres Hurraw!

Il protègera parfaitement vos lèvres avec son indice SPF15 pour éviter les méfaits du soleil et les repulper. La texture onctueuse et les nombreux choix de parfums de la marque raviront tout le monde, il y en a pour tous les goûts ! Dans un esprit été, nous avons choisi celui à la noix de coco. Et bien entendu, ces baumes sont vegan 🙂

2. Lait solaire Laboratoires de Biarritz

Les cosmétiques des Laboratoires de Biarritz sont certifiés Bio. La conviction des créateurs de la marque, c’est de concevoir des produits innovants avec un réel bénéfice santé. Ils ont étudié l’impact nocif qu’avaient ce type de produit sur l’éco-système marin, et ont décidé de produire une alternative 100% réaliste et tout aussi efficace ! Nous avons choisi un lait solaire indice SPF30 au coco et beurre de karité pour éviter la peau rouge après des mois sans voir le soleil !

3. Ocean Spray de Maria Nila 

Maria Nila est une marque suédoise, certifiée vegan par PETA, The Vegan Society et Leaping Bunny. Les produits sont conçus et fabriqués en Suède, et 100% cruelty-free ! Le gros plus, c’est qu’à chaque fois que l’on achète un produit chez eux, on contribue à la reforestation en Amérique du Sud 🙂 Nous avons choisi l’Ocean Spray pour sa texture, sa tenue, son odeur et ses filtres anti-UV !

5/ Bonus: Le parasol

Parasol ethique Klaoos
Parasol Klaoos – 129€

Klaoos

L’objectif de Klaoos, c’est de moderniser un produit populaire tout en conservant sa qualité et toujours dans une démarche éco-responsable. Les parasols sont créés à partir de bouteilles en plastiques recyclées. L’entreprise pratique le upcycling, pour faire de ces bouteilles inutilisées de beaux parasols pour habiller la plage ! Les toiles sont certifiées avec le label OEKO-TEX, et les encres utilisées sont faites à base d’eau, qui ne produisent pas de rejets dans les eaux usées. Nous, on fonce ! 🙂

 

 

 

Lires plus

La saison des apéros en terrasse, entre amis ou en famille arrive enfin ! Problème, lorsque l’on est vegan, ou que l’on reçoit quelqu’un qui l’est, il n’est pas toujours facile de savoir quoi mettre sur la table.

Voici pour vous quelques idées pour un apéritif convivial et 100% vegan !

À manger

Pour impressionner vos convives, vous pouvez miser sur des tartinades, verrines et snacks qui feront leur effet à coup sûr ! Voici une petite sélection de nos recettes favorites.

Tartinades

Guacamole

4 avocats – 1 citron – ½ oignon rouge – 1 tomate – 1 pointe de piment

Éplucher et mixer la tomate – Presser le jus du citron – Prélever la chair des avocats et la mettre dans un bol avec le jus de citron, une pointe de piment, du sel et du poivre – Mixer plus ou moins finement – Ajouter la tomate concassée et garder au frais jusqu’au moment de servir.

Tartinade de tomates séchées au basilic

2 c.à.s. de concentré de tomates – 200g de tomates séchées – 2 gousses d’ail – 10 cl d’huile d’olive – Sel, poivre – 1 petit bouquet de basilic

Plonger les tomates séchées dans un grand volume d’eau frémissante et laisser bouillir pendant environ 15min – Bien égoutter les tomates – Mixer les tomates séchées avec le concentré de tomates – Ajouter la gousse d’ail pressée et les feuilles de basilic – Ajouter petit à petit l’huile d’olive et continuer à mixer jusqu’à l’obtention d’une purée homogène – Saler et poivrer légèrement.

Verrines et gaspacho

Verrines avocat mangue quinoa

2 verres de quinoa – 2 avocats bien mûrs – 1 échalote – 5 branches de basilic frais ou de coriandre – 6 c.à.s de vinaigrette – 1 courgette épluchée – 2 petites mangues bien mûres – Quelques graines germées

Faire cuire le quinoa, égoutter et réserver – Couper finement l’échalote puis les herbes – Couper mangues, avocats et courgettes en petits cubes d’un demi centimètre de côté – Faire la vinaigrette, y incorporer les échalotes – Dans les verrines, dresser dans l’ordre : une c.à.s. de soupe de quinoa, une c.à.s. de courgettes, quelques mangues, quelques cubes d’avocats, ciseler les herbes – Ajouter la vinaigrette et les graines germées.

Gaspacho carotte et orange

800 g de carottes – 2 oranges – 3 cm de gingembre – 1 gousse d’ail – 100 g de mie de pain – 2 c.à.s. de vinaigre de xérès – 6 c.à.s. d’huile d’olive

Éplucher, couper les carottes en rondelles et les faire cuire 10 min à la vapeur – Laisser refroidir et placer dans un récipient hermétique avec le jus de 2 oranges, 3 cm de gingembre frais râpé et 1 gousse d’ail pelée et coupée en deux – Ajouter 100 g de mie de pain rassise imbibée de 2 c.à.s. de vinaigre de Xérès et 4 c.à.s. d’huile d’olive – Saler et mélanger – Fermer le récipient et laisser macérer 12 h au frais – Passé ce temps, mixer le tout en ajoutant 2 c.à.s. d’huile d’olive et de l’eau jusqu’à l’obtention d’une soupe lisse et homogène – Servir bien frais.

À grignoter

Tartines de légumes grillés

8 tranches de pain de campagne – 2 poivrons rouges – 2 tomates – 1 aubergine – 1 gousse d’ail – 8 feuilles de basilic – 4 c.à.s. d’huile d’olive – fleur de sel et poivre.

Laver et sécher les légumes. Retirer les extrémités de l’aubergine, les graines et les membranes blanches des poivrons. Tailler l’aubergine en fines lanières dans le sens de la longueur. Tailler les poivrons en lanières également – À l’aide d’un pinceau, badigeonner d’huile d’olive une plancha et la mettre sur feu moyen. Y faire griller les lanières de légumes 2 à 3 min par face. Une fois bien grillées, parsemer les lanières de fleur de sel et de poivre – Faire griller les tranches de pain sous le gril du four chaud à 200°C. Peler et couper la gousse d’ail en deux. En frotter les tranches de pain. Laver et sécher les tomates – Couper les tomates en deux puis les frotter côté chair sur les tranches de pain. Disposer deux lanières de poivron sur chaque tranche d’aubergine. Rouler le tout ensemble puis disposer ces roulés sur les tranches de pain. Verser un filet d’huile d’olive, un peu de basilic ciselé et servir.

Falafels croustillants vegan

2 à 4 c.à.s. d’huile d’olive – 220 g de pois chiches séchés, trempés pendant au moins une heure – 80 g d’oignon rouge émincé – 100 g de feuilles de persil frais – 100 g de feuilles de coriandre fraîche – 3 gousses d’ail hachées – un peu de cumin moulu – un peu de cannelle moulue – 1 cuillère à café de sel – ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.

Préchauffer le four à 180°C – Verser 2 à 4 c.à.s. d’huile d’olive dans une poêle en fonte – Mixer pendant au moins 1 min les pois chiches (préalablement trempés et égouttés), l’oignon rouge, le persil, la coriandre, 2 c.à.s. d’huile d’olive, l’ail, le cumin, la cannelle, le sel et le poivre – Façonner le falafel en petites galettes Placer chaque falafel sur une poêle huilée – Cuire au four pendant 15 minutes, puis retirer les falafels du four et les retourner – Remettre la casserole au four pour un autre quart d’heure, jusqu’à ce que les falafels sont légèrement dorés des deux côtés.

À boire

Côté boisson, même si on a tendance à penser que les boissons sont vegan ça n’est pas toujours le cas. En effet, des produits d’origine animale peuvent faire partie de la fabrication de deux manières : comme ingrédient directement présent dans la boisson ou dans le processus de filtration. Pour vous aider à vous y retrouver, voici une liste (non exhaustive) des boissons alcoolisées vegan idéales pour votre apéro.

Bières

Si vous êtes amateur.trice de bières, sachez que de nombreuses marques ont décidé de se lancer dans une production vegan. Voici quelques unes des bières que vous pouvez déguster sans culpabiliser : Stella Artois, Corona, Heineken, Leffe, Grimbergen, Budweiser, Carlsberg, Hoegaarden… et de nombreuses autres !

Vins

Du côté du vin, que vous soyez plutôt rouge, blanc ou rosé, de nombreux domaines se sont tournées vers le vegan. Différents labels et certifications existent pour vous assurer que le vin dans votre verre est bien vegan (une certification auprès de la Vegan Society, la certification Eve Vegan, la certification Vegan dans le Monde…). Voici un échantillon des vins vegans que vous pourrez servir à votre table : Château Sainte Marguerite, Maîtres vignerons de Saint Tropez, Château tour Saint Honoré, Domaine Sainte-Marie, Château Hermitage Saint-Martin, Château Pré la Lande…

Sans alcool

Si vous ne buvez pas d’alcool, nous avons pensé à vous avec cette recette de thé glacé maison aussi délicieux que rafraichissant.

2 sachets de thé « fruits exotiques » (ou autre : agrumes, fruits rouge, vert, noir…) – 1 sachet de thé vert – 1 citron – 2 c.à.s. de sucre – Menthe

Faire bouillir 1L d’eau et ajouter les sachets de thé. Laisser infuser maximum 15 min – Pendant que l’eau est encore chaude, ajouter le sucre (une grosse c.à.s.) la peau du citron coupée en gros copeaux et le citron coupé en 4 – Laisser refroidir avant de mettre au frigo (minimum 6 heures) – Avant de servir ajouter quelques feuilles de menthe.

Vous voilà paré pour un apéritif vegan qui fera forte impression auprès de tous vos amis !

Il ne vous reste plus sortir les verres, les lunettes de soleil, un peu de musique et à vous installer sur votre terrasse ou sur la plage si vous avez la chance de vivre à côté !

À bientôt sur Au Pied de la Lettre.

Tiphaine

Lires plus

looks collection Escale

 

Des tenues éthiques pour cet été

Cette saison, nous avons travaillé sur le shooting pour que les photos rendent le mieux possible, agrémentées d’un univers qui sent bon les vacances et le soleil… Nous avons soigneusement sélectionné les tenues qui iraient avec les nouvelles précieuses de la collection Escale, et, comme à chaque saison, nous vous avons préparé une sélection de tenues 100% summer pour assortir vos jolies chaussures ! Les liens des sites sont inclus sur les noms de marques.

 

1/ Le look summer streetwear

Look summer streetwear

– La veste en jean Armed Angels

Marque allemande créée il y a 10 ans, elle allie design moderne dans ses créations ainsi qu’une production faite de matériaux durables conjuguée avec des conditions de travail équitables. Aujourd’hui, 90% des modèles sont même véganes et certifiés par PETA ! Par exemple, tous les patchs des jeans ont vu partir leur composition en cuir et les boutons en perle des chemises ont été remplacés par des matériaux véganes.

– Robe L’Atelier de Camille

Un concept novateur et à adopter dans sa garde robe ! Les pièces réalisées par L’Atelier de Camille sont 100% made in France, produites en édition limitée. Le gros plus de la marque, c’est que tous les vêtements sont confectionnés par d’anciennes petites mains de grandes marques de luxe. Ce principe assure donc une qualité exemplaire, sans sacrifier le porte-monnaie en payant pour un logo haute-couture !

– Boucles d’oreilles Soko

La marque, dont les bureaux sont aujourd’hui basés à Los Angeles, a commencé en s’établissant au Kenya. C’est d’ailleurs en s’établissant là-bas que les fondatrices ont remarqué tout le savoir-faire qu’avaient les artisans locaux, sans pour autant qu’ils puissent en vivre ou s’exporter. Leur idée a donc été de fédérer ces artisans autour de cette marque, en leur fournissant à chacun un téléphone portable à partir duquel ils peuvent choisir leurs commandes, leurs produits, et sont payés directement via l’application. Pas d’exploitation, une possibilité de s’exporter et une occasion de multiplier leurs salaires par 5 ! De plus, tous les matériaux tels que le cuivre recyclés sont d’origine locale.

2/ Un air bohème chic

look bohème chic

– Combinaison Navy Paris

Créatrice d’une marque encore confidentielle, Marine a d’abord confectionné des pièces pour ses amis et sa famille, qui l’ont ensuite poussée à développer sa marque et proposer en ligne ses créations. Elle porte une grande attention au choix des matières et met un point d’honneur à proposer ses articles aux prix les plus justes !

– Etole La Fiancée du Mékong

Pascale Mordret a créé La Fiancée du Mékong forte de ses voyages en Asie et en Afrique. Aujourd’hui, la marque a 24 ans et plus de 900 boutiques distributrices dans le monde, une belle success-story ! Tous ses imprimés viennent d’Inde, fruit d’un savoir-faire et d’artisans locaux avec qui elle entretient une étroite relation. La Fiancée du Mékong soutient activement l’association Reach For The Moon: cette association se bat pour l’extension de trois projets au New Delhi: un orphelinat, une école ainsi qu’une aide pour les femmes de bidonvilles. En plus d’une aide financière, la créatrice a créée un atelier de couture là-bas soutenant l’autonomie financière des femmes.

– Bijoux de main Elsane Atelier

Elsane est une marque française, créée par Chloé, qui confectionne tous ses bijoux à la main dans une approche moderne et minimaliste, pour accompagner les femmes dans leur vie de tous les jours, et ce tout en élégance ! De jolis matériaux pour des prix très corrects, cela se transcrit par son succès qui fait que les bijoux sont souvent sold out… jusqu’au prochain réassort où il faudra se dépêcher pour commander ! 😉

Capeline Chapellerie Traclet

Un des plus grands choix de chapeaux en France, la chapellerie Traclet détonne par la diversité de ses modèles. Celui que nous avons choisi est made in France, composée de paille 100% naturelle, qui s’accordera avec toutes nos tenues d’été !

 

3/ Un style pour une soirée chic décontractée

look soirée décontractée

– Boucles d’oreilles Elsane Atelier

Oui je sais, je l’ai déjà citée plus haut… Mais je n’ai pas pu résister à citer cette marque une deuxième fois, car j’ai complètement craqué sur cette paire de boucles d’oreilles asymétrique en or plaqué, d’une parfaite modernité doublée d’originalité !

– Headband Laure Derrey

Laure Derrey, après avoir travaillé longtemps chez une marque de vêtements femme grandes tailles, créé une marque qui propose des pièces intemporelles avec la possibilité de les personnaliser et de les adapter aux différentes morphologies et personnalités de chacune. On adore ! Les pièces sont fabriquées dans son atelier parisien. Le gros plus de la sélection de headbands ? Ils sont fabriqués à partir de chutes de tissus de leurs collections ou de tissus de seconde main.

– Robe Tales Of Gaïa

Ce choix de robe est un peu spécial, car la créatrice est une de mes amies de Nouvelle-Calédonie et propose de sublimes collections ! Lulla s’inspire de tous ses voyages pour proposer une marque bohème, parfaite pour assister au défilé de Coachella… Elle dessine ses motifs puis s’associe à de petits ateliers indiens pour créer ses bijoux et vêtements. Elle assiste d’ailleurs à tout le développement de ses collections puisqu’elle supervise les artisans lors de la confection de ce qu’elle a imaginé. Pour l’instant, elle n’a pas encore d’e-shop mais surveillez son Facebook, une petite boutique Etsy fleurira peut-être bientôt, qui sait ! 🙂

 

J’espère que cette sélection vous aura plus et que vous aurez trouvé de l’inspiration pour vous habiller éthique cet été 😉

A bientôt sur Au Pied de La Lettre,

Lucile

 

 

 

 

Lires plus