Les 20 clichés sur les véganes - Article Minuit Sur Terre

Dans l’esprit de la plupart des gens, les personnes ayant adopté un régime végane sont extrêmes et n’acceptent pas que les autres ne suivent pas ce type de mode de vie. Mais tout cela est un vaste stéréotype à leur égard. En effet, beaucoup de clichés non fondés et bien loin de la réalité sont véhiculés sur les véganes. Aujourd’hui on a décidé de les démentir !

 

 

1 -Ils sont fatigués ou ils sont en mauvaise santé

Les véganes ont du mal à sortir de leur lit et s’endorment plusieurs fois par jour au travail, c’est bien connu… Dans l’esprit de certains, manger des protéines animales permet d’avoir de l’énergie tout au long de la journée et permet d’être en bonne santé car elles apportent beaucoup de protéines. Mais il est très simple de remplacer cet apport de protéines animales par un apport de protéines végétales !

Comme pour tout régime alimentaire, il est bien évidemment possible d’avoir des carences si l’on ne s’alimente pas correctement, mais tous les éléments nécessaires à une santé parfaite sont présents dans les végtaux.
Il est simplement conseillé de prendre un apport en B12 (et cela même pour les végétariens ou les personnes ne consommant qu’un peu de viande !).

 

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2 -Ils ne mangent que des graines !

Le quinoa, boulgour, soja… on pense souvent que les véganes ne mangent que des graines, à tous les repas ! Mais en dehors du combo graines/légumes, les véganes peuvent aussi manger des pizzas et des burgers, des glaces et des gâteaux (oui oui, entièrement véganes !)

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3 – Ce sont des bobos

Pour certaines personnes, être végane, c’est manger bio, et donc être riche. Mais il faut bien faire la différence entre une alimentation végétarienne et une nourriture biologique. L’une et l’autre ne sont absolument pas liées. Etre végane, c’est avant tout adopter un mode de vie éthique, en ne souhaitant pas participer à la violence faites aux animaux, que ce soit pour la nourriture, ou pour le prêt à porter ! Alors non, on peut adopter une alimentation végane sans pour autant exploser son budget de courses.

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4 -C’est vraiment un truc de fille

Malheureusement, c’est une pensée plus ou moins ancrée dans les esprits de façon inconsciente. Car dans notre société occidentale, la viande est synonyme de masculinité, de virilité. Les filles, elles, mangent des légumes ( en plus, c’est bien connu, une fille doit faire plus attention à sa petite ligne…). Alors, aussi sexiste que cela puisse être, c’est un cliché qui perdure de nos jours.

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5 – Ils sont égoïstes

Égoïstes car lorsqu’ils sont invités chez des amis ou au restaurant, ils dictent la loi. « Ils ne pourraient donc vraiment pas faire un effort pour une fois ? Une exception ne va pas les tuer. » Mais sachez qu’un plat végétarien ne met pas plus de temps à préparer ! Et il existe beaucoup d’alternatives de plats dans lesquels vous pourrez ajouter de la viande ou poisson pour vous ! Alors, plus aucune excuses pour le prochain dîner avec vos amis véganes.

 

 

6 – Ils refusent de cohabiter avec les non-véganes

« Impossible de manger de la viande devant mon ami végane, il va être écœuré. » C’est possible, surtout si l’odeur est particulièrement forte. Mais malheureusement, un entourage 100% végane relevant souvent de l’impossible, la plupart d’entre eux acceptent bien évidemment de manger avec d’autres personnes, du moment qu’ils ne nous demandent pas de goûter leur plat !

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7 – Ils n’ont aucun humour

« Et les carottes, tu ne crois pas qu’elles souffrent aussi ? » Peut-être est-ce parce que cette phrase a déjà été prononcée trop de fois ? Ou tout simplement parce que nous n’avons pas le même humour, ce sont des choses qui arrivent… 🙂

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8 – Ils font extrêmement attention à leur santé

Ils ne mangent jamais gras, ni de sucre, ne boivent pas d’alcool, ne fument pas, font du sport tous les jours, ont une hygiène de vie parfaite. Mais ce mode vie idéal est en soit est l’objectif de beaucoup de personnes, véganes ou non. Seulement oui, les véganes considèrent qu’une alimentation sans produits provenant d’animaux est meilleure pour la santé.

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10 – Ce sont des utopistes qui veulent vivre en harmonie avec les animaux

Non. Nous reconnaissons qu’il y a une part d’utopie dans le mode de vie végane, car il semble compliqué que toutes les personnes vivant sur Terre arrêtent de consommer tous les produits provenant d’animaux, mais en quoi cela dérange t-il les autres ? Les véganes n’ont pas non plus comme ambition de fonder une société secrète basée sur la vénération du poireau et de vivre dans une cabane au fond des bois…

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11 – Non, ce n’est pas un phénomène sectaire

Adopter un régime alimentaire ferme et engagé n’est pas forcément un signe d’appartenance à une secte. Ne plus consommer de produits provenant d’animaux n’a rien de fou ou de délirant… non ?

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12 – Non, ils n’imposent pas forcément leur mode de vie

“ Sortir avec une personne végane ? JAMAIS ”. Alors que c’est une personne comme une autre. Du moins, en ce qui nous concerne, nous n’avons jamais fait la morale à notre ami.

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13 -Le véganisme, c’est une tendance

Alors oui, nous sommes d’accord pour reconnaître qu’il y a depuis quelques années, de plus en plus de personnes qui deviennent véganes, mais ce n’est pas une mode ! Il s’agit seulement d’une prise de conscience collective qui est progressive. Le mode de vie végane n’est pas une tendance car il est basé sur des valeurs éthiques sur lesquelles il est difficile de faire marche arrière !

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14 – Les véganes parlent de ça à longueur de journée

Souvent, les véganes  sont dépeints comme des gens insupportables et extrêmes. Pour certains, ils sont comme des personnes obnubilées par leur choix de mode de vie et ne parlent plus que de ça. En plus de ça, ils veulent souvent avoir raison et faire culpabiliser ceux qui ne le sont pas ! Un vrai plaisir !

Mais tout cela ne sont que des généralités et des stéréotypes un peu trop ancrés dans l’esprit des gens. Si une personne végane vous semble être insupportable, ce n’est sûrement pas lié à son mode de vie, mais plutôt à sa personnalité..!

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15 – Les véganes doivent se priver

Loin de là, et c’est même le contraire, car les véganes découvrent une multitude d’aliments dont nous ignorons souvent l’existence : l’açai, la farine de coco, le quinoa, le chou kale, le sirop d’agave, les graines de chia, les baies de goji, et j’en passe. Devenir végane nous pousse à aller découvrir de nouveaux aliments et de nouvelles saveurs ! De plus, de nombreux minéraux et vitamines sont végétales. Bonne nouvelle, non ? De plus, les véganes prennent plus de temps à redécouvrir les saveurs !

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16 – Les véganes vont faire empirer la faim dans le monde parce qu’ils mangent trop de céréales.

Il y a assez de surface agricole pour nourrir tout le monde. Si chacun devenait végane, la faim dans le monde n’augmentera pas, au contraire ! Car il faut plus de céréales pour produire 1kg de steak qu’il n’en faut pour nourrir un humain. Par conséquent, si les céréales destinées à l’élevage revenaient à la consommation humaine, la faim dans le monde ne pourrait que diminuer.

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17- Tous les véganes sont des extrémistes, agressifs.

Il s’agit là de l’une des pires idées reçues sur le véganisme. Certains véganes sont extrêmes c’est un fait. Mais penser que TOUS les véganes le sont est une erreur. Les extrémistes sont souvent des minorités qui entreprennent des actions, parfois violentes, qui font que l’on parle d’eux. Mais tous les véganes ne sont pas des extrémistes, prêts à saccager les vitrines des bouchers et à vous rayer de leur liste d’amis si vous mangez de la viande. En fait c’est même le contraire. À la base, le véganisme consiste à prendre soin des animaux, à respecter le monde qui nous entoure et tout être vivant qui s’y trouve. Donc il ne faut pas s’arrêter aux idées préconçues ! Nous pouvons tous vivre en harmonie, si chacun respecte le choix de l’autre.

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18 – Ils sont prétentieux

Prétentieux car ils estiment qu’ils sont moralement supérieurs au monde entier. Mais il s’agit seulement d’un choix personnel concernant leur alimentation et leur mode de vie. Parfois, au détour d’une conversation, ils peuvent exposer calmement leurs convictions et leurs arguments: mais cela ne signifie pas que celui qui n’est pas végane est jugé. Il s’agit juste d’un choix et un végane ne devrait pas avoir à se défendre de ce dernier !

19 – Ils défendent la cause animale mais pas humaine

Faux, faux et faux ! Comme nous l’avons écrit quelques paragraphes plus haut, être végane ne signifie en aucun cas que la cause humaine ne nous intéresse pas. Loin de là ! Car si tout le monde adoptait ce régime alimentaire, il y aurait plus de ressources disponibles pour nourrir les populations souffrant de famine. Alors s’intéresser à la cause animale est un premier pas pour la cause humaine !

20 clichés sur les véganes - Article Minuit Sur Terre

20 – Le végane se rebelle contre sa « vraie nature »

Oui, parce que c’est bien connu que notre « vrai nature » est d’être carnivore, un vrai prédateur ! Entre nous, les prédateurs de nos jours, attaque leur proie mise sous vide dans les rayons du supermarchés… Alors que l’homme est à la base herbivore et non carnivore (oui oui !). Mais une fois de plus, chacun est libre de faire ce qu’il veut et il n’est pas normal qu’un végane soit encore obligé de se justifier concernant son régime alimentaire.

 

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Comment porter nos chaussures dorées ? - Article Minuit Sur Terre

Comment porter nos chaussures véganes dorées ?

A l’occasion du lancement de la collection hiver au nom de Givrée, nous avons voulu faire un article sur nos nouvelles précieuses. Les heureuses élues sont nos modèles édités en couleurs doré ! Le doré, c’est un peu la signature de Minuit Sur Terre, mais pour certaines, il est difficile de savoir comment porter des chaussures à la couleur éclatante et brillante. Rien que pour vous, nous vous proposons différents looks, avec notre modèle de bottines véganes plates Chianti, nos bottines véganes à talon Syrah et nos baskets véganes Virevolte !

 

1 – Bottines véganes dorées plates Chianti

Chianti dorés - Comment porter nos bottines dorées - Article Minuit Sur Terre

 

 

Notre modèle Chianti, une chelsea boot végane classique, mais réveillée par le doré. Ce qui est pratique avec cette couleur, c’est que le reste de notre tenue peut être simple et sobre, car la bottine s’occupe du reste !

Ces petites pépites plates iront à merveille avec une jolie combinaison pantalon droit ou encore une petit robe courte et légère avec des collants épais pour ne pas avoir froid ! Le tout recouvert d’un long manteau pour affronter le froid. Des looks casual et facile à porter tous les jours.

Bottines véganes  Chianti – Minuit Sur Terre 140€

1 – Manteau beige – Myrka Studios 350€

Durable, juste et transparent à tous points de vue – c’est la philosophie des studios MYRKA. Avec cette marque, une connexion se fait entre tous les aspects de la durabilité, de la production locale et équitable au travail avec des vêtements durables, innovants et végétaliens, en passant par la transparence totale de la chaîne de production. Nous produisons localement et en étroite coopération avec les tailleurs. Chaque pièce est faite à la main en Allemagne.

2 – Manteau noir – JannJune 270€

Tous les vêtements sont fabriqués à Wroclaw, en Pologne. Pourquoi la Pologne? Pour une production proche, les créatrices ont un œil sur ce qui se passe. Elles rendent souvent visite régulièrement à leur fabricant pour définir la fabrication de chaque article et pour auditer l’usine. Leur objectif est de construire un partenariat durable avec la famille Ciborski. Avec un seul fournisseur, elles restent simples et transparents.

3 – Robe noire à fleurs – Armed Angels 89.90€

Marque pionnière de l’éco-fashion, la marque allemande Armedangels propose une mode contemporaine 100% responsable. Conçus à partir de matériaux écologiques certifiés Max Havelaar et GOTS , les articles sont confectionnés en Turquie et au Portugal selon des critères de commerce responsable  en respectant de bonnes conditions de travail tout au long de la chaîne de production. La marque reverse aussi une partie de ses recettes à des organisations humanitaires.

4 – Combinaison noire – Armed Angels 129.90€

5 – Robe verte à fleurs – Miss Green 119.95€

Miss Green est une marque néerlandaise. Elle propose des vêtements au style à la fois chic et décontracté, tout en promouvant une mode responsable et durable. Le coton bio (certifié GOTS) et le Tencel® garantissent un touché fin mais aussi et surtout une conception à forte valeur sociale et écologique.

6 – Bague – Apache Bijoux 75€

Apache Bijoux est une marque de bijoux ethniques et éthiques, fabriqués à Bordeaux. Les bijoux sont fabriqués en petite série, dans l’atelier-boutique de la créatrice situé rue Sait James à Bordeaux.

7- Collier – Apache Bijoux 69€

 

 

 

2 – Bottines véganes dorées à talon Syrah

 

Syrah dorés - Comment porter nos bottines dorées - Article Minuit Sur Terre

 

Pour celles qui veulent prendre de la hauteur, nos bottines véganes Syrah sont là ! On adore l’alliance subtile du doré et du talon en bois. Pour un look résolument moderne, on accompagne ces petites beautés d’un jean et d’une jolie blouse brodée. Et pour se réchauffer, on se love dans une veste en fausse fourrure toute douce ! Pour les plus audacieuses, on marie nos Syrah avec une robe longue en velours. On n’hésite pas à rappeler le doré avec les jolies créations de Louise Damas, dont on raffole.

Bottines véganes Syrah – Minuit Sur Terre 150€

1- Manteau noir – JannJune 270€

2 – Manteau – La Seine &Moi 550€

Créée par Lydia Bahia, une parisienne passionnée par la mode, La Seine & Moi propose une nouvelle alternative à toutes les fashionistas : De magnifiques fausses fourrures. Elégantes, confortables et aussi chaudes que la vraie fourrure, ses créations chics et colorées, sont fabriquées à Paris et 100% vegan.

5 –Robe en velours – Armed Angel 79€

4 – Blouse brodée – Ekyog 139€

EKYOG est née en 2003, de la volonté de créer une marque de mode respectueuse de la Nature et des Hommes. Depuis plus de 10 ans, ce qui  anime chaque jour la marque, c’est d’offrir à ces clientes des collections à supplément d’âme alliant mode et éthique.

3 – Jean noir – Mud 119€

Tous les jeans MUD contiennent du denim recyclé post-consommation et du coton biologique. Les techniques de recyclage actuelles entraînent une perte de résistance des fibres et limitent donc les jeans à 40% de matières recyclées. Cependant, MUD Jeans a pour objectif de concevoir des jeans en denim 100% recyclé.

6 – Boucles d’oreilles – Louise Damas70€

Louise Damas est une jeune créatrice de bijoux, faits mains. Ses bijoux sont créés en petites séries, dans son atelier-boutique situé à Paris. Ils sont à base de laiton et doré à l’or.

7-  Collier – Louise Damas 70€

 

3- Baskets véganes dorées Virevolte

Virevolte dorés - Comment porter nos bottines dorées - Article Minuit Sur Terre

Pour accompagner nos Virevolte dorées, on ose casser le côté sport de la basket avec un ensemble tailleur. Un pantalon droit ou large mettra en valeur nos jolies baskets véganes dorées ! Pour un look féminin-masculin, on opte pour une veste ton sur ton, et pour une silhouette plus originale, on opte pour une veste en velours côtelé, très tendance cette saison. On associe le tout avec un pull à paillettes ou un t-shirt à message.

 

Baskets véganes Virevolte – Minuit Sur Terre

1 – Blazer – Ekyog 195€

2-Veste velours côtelé beige – Nou Menon 262€

Noumenon vient d’Amsterdam et fait fabriquer ses vêtements en Lituanie de façon éthique avec des matières écologiques comme le lin, le lyocell, le coton bio ou des matières recyclées et chutes de tissus.

3 – Pantalon – Ekyog 139€

4 – T-shirt – Ararose 40€

Cette marque travaille avec ceux qui partagent leur vision de la mode humaine – en donnant la priorité à l’importance de l’autonomisation tout au long de la production. La première collection a été produite par une poignée d’employés d’une petite usine de vêtements au Bangladesh. La marque a travaillé avec une usine qui responsabilise ses employés en leur offrant un salaire décent, des horaires de travail corrects, des possibilités de primes, des soins familiaux et un environnement de travail de haut niveau.

5 – Pantalon – Ekyog 115€

6 –Bague – Apache Bijoux 59€

7 –Pull en coton doré – Petit bateau 89€

8 – collier – Apache Bijoux 79€

 

 

On espère que ces looks avec nos chaussures véganes vous auront inspiré et donné quelques idées pour porter nos précieuses au quotidien ! Ces tenues sont adaptables, de jours, comme de nuit, selon vos préférences et vos envies.

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Article Minuit Sur Terre - Les meilleures recettes de galettes des rois véganes

Les meilleures recettes de galettes des rois véganes

Qui dit mois de janvier, dit galette des rois ! Pourquoi s’arrêter en si bon chemin après les repas interminables des fêtes de Noël et du Réveillon ? La galette des rois vient clore en beauté cette période durant laquelle on mange un peu plus que de coutume (mais c’est chouette, n’est-ce pas ?) ! Pour vous, on a donc rassemblé les meilleures recettes de galettes véganes afin de régaler vos papilles. Bonne dégustation à tous et bonne épiphanie !

 

1- La classique galette des rois végane à la frangipane  par Recettes Végétales

Article Minuit Sur Terre - Les meilleures recettes de galettes des rois véganesIngrédients:

  • 2 pâtes feuilletées végétales
  • 250g de poudre d’amandes
  • 200g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 c. à soupe d’huile neutre
  • 40g de fécule
  • 20 cl de crème d’amande (une brique)
  • 1 c. à café d’arôme d’amande amère
  • 1 fève
  •  un peu de crème végétale supplémentaire pour la dorure

 

Préparation:

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Étaler l’une des deux pâtes feuilletées sur la plaque du four. Piquer le fond avec une fourchette.
  • Dans un saladier, mélanger le sucre avec le sucre vanillé et l’huile.
  • Ajouter ensuite la fécule en pluie et mélanger à nouveau.
  • Verser la crème d’amande et l’arôme d’amande amère. Remuer à nouveau.
  • Ajouter enfin la poudre d’amandes et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  • Verser cette pâte au centre du fond de tarte et étaler pour répartir uniformément jusqu’à 2 cm environ du bord. Placer la fève (pas trop au centre pour avoir plus de chance de l’éviter en découpant les parts). Humecter le bord restant avec un peu d’eau.
  • Dérouler la deuxième pâte feuilletée et la déposer délicatement par dessus. Souder les bords en appuyant avec le doigt.
  • Avec un couteau, dessiner un motif de losanges.
  • Enfin, répartir un peu de crème végétale sur toute la surface à l’aide d’un pinceau (une spatule souple remplacera si vous n’en avez pas).
  • Enfourner pour 30 minutes environ, selon si vous la souhaitez plus ou moins dorée.

 

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2- La galette des rois végane façon pain d’épices par Angie

Article Minuit Sur Terre - Les meilleures recettes de galettes des rois véganesIngrédients:

  • 2 pâtes feuilletées végétales
  • 240 g de poudre d’amande 
  • 40 g de fécule
  • 80 g de sucre de canne 
  • 2 cuillères à soupe de mélange à pain d’épices
  • 50 g de margarine végétale
  • 15 cl de crème d’amande 
  • 1 cuillère à soupe de lait végétal + 1 cuillère à soupe de sirop d’érable pour la dorure

 

Préparation:

  • Dans un saladier, mélanger la poudre d’amande, la fécule, le sucre et les épices.
  • Verser la margarine fondue, puis la crème d’amande. Bien mélanger, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Étaler une première pâte feuilletée sur une plaque allant au four, puis verser au centre le mélange amande/épices. N’oubliez pas de glisser votre fève avant de recouvrir de la seconde pâte en soudant bien les bords avec de l’eau.
  • Placer la galette crue au réfrigérateur pendant 20 minutes.
  • Préchauffer le four à 210°C (th.6/7).
  • A l’aide d’un pinceau alimentaire, badigeonner le dessus de la galette du mélange lait végétal + sirop d’érable.
  • Enfourner la galette pour 10 minutes, puis baisser le thermostat à 180°C et poursuivre la cuisson pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que la galette soit dorée.

 

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3- Galette des rois au cacao cru et à l’érable par Lili

Article Minuit Sur Terre - Les meilleures recettes de galettes des rois véganesIngrédients:

  • 100 g de poudre d’amande
  • 60 g d’éclats de fèves de cacao cru (ou, à défaut, de cacao en poudre)
  • 15 g de graines de chia moulues (ou, à défaut, de graines de lin moulues)
  • 50 g d’huile de coco molle (mais pas fondue, juste légèrement ramollie)
  • 6 c. à soupe de lait végétal au choix (+ un peu de lait pour la dorure)
  • 40 g de sucre blond ou complet
  • 20 g de sirop d’érable (ou, à défaut, de sirop d’agave)
  • 1 c. à café d’extrait d’amande amère 
  • 2 pâtes feuilletées végétales
  • 1 fève (1 noix du Brésil, 1 noisette, 1 amande…)

 

Préparation:

  • Dans un saladier, mélanger à la fourchette la poudre d’amande, les éclats de fèves de cacao cru, les graines de chia, l’huile de coco, le lait végétal, le sucre, le sirop et l’extrait d’amande amère.
  • Déposer une première pâte feuilletée sur votre plan de travail et la passer rapidement sous votre rouleau à pâtisserie afin de l’affiner un peu plus. Découper un cercle de 24 cm de pâte à l’aide d’un cercle à pâtisserie ou d’un moule et répartir la préparation précédente. Prendre soin de bien l’étaler uniformément à la spatule et veiller à laisser vierge 1 bon cm sur les bords.
  • Déposer la fève sur l’appareil.
  • Déposer la seconde pâte feuilletée sur votre plan de travail et la passer rapidement sous votre rouleau à pâtisserie afin de l’affiner un peu plus. Découper un cercle de 24 cm de pâte à l’aide d’un cercle à pâtisserie ou d’un moule et déposer la pâte soigneusement sur l’appareil de votre galette.
  • Rouler les bords de la galette vers vous et les sceller en appuyant avec le bout d’une fourchette. Former des épis avec un couteau, piquer la galette ça et là avec la fourchette avant de la badigeonner d’un peu de lait végétal, au pinceau.
  • Enfourner 5 minutes à 180° (th.6) puis 15 minutes à 200° (th.6/7). Le temps de cuisson peut varier en fonction des fours.
  • Laisser tiédir voire refroidir avant de déguster.

Petite précision : Si vous optez pour du cacao en poudre, votre galette peut être un peu plus sèche, notamment en fonction du cacao utilisé. Il faut ainsi ajouter 1 à 2 c. à soupe de crème végétale à votre préparation.

 

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4- Brioche des rois végane par Flora

Article Minuit Sur Terre - Les meilleures recettes de galettes des rois véganesIngrédients:

  • 350g de farine de blé bio T65
  • 180ml de lait végétal (ici amande)
  • 1 pincée de sel
  • 70g de sucre de canne bio blond non raffiné
  • 40g d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure sèche de boulanger
  • le zeste d’une demi orange
  • le zeste d’un demi citron
  • 1 bouchon d’eau de fleur d’oranger
  • optionnel : 1 càs de rhum
  • décoration: fruits confis, confiture d’abricot

 

Préparation:

  • Faire tiédir la moitié des 180ml de lait végétal (15sec au micro-ondes) et délayer la levure sèche de boulanger dans le bol avec une càc de sucre de canne bio blond non raffiné. Couvrir d’un torchon et laisser mousser 10 min.
  • Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le sel  et les zestes. Faire un puits.
  • Une fois la levure activée, l’ajouter au mélange sec. Verser le reste du lait végétal, l’huile, l’eau de fleur d’oranger et le rhum.
  • Mélanger grossièrement à la cuillère puis pétrir 5 petites minutes à la main. La pâte se travaille assez facilement car peu collante mais collante tout de même à force de pétrissage à la main (j’ajoute régulièrement un peu de farine sur mes mains lors du pétrissage).
  • Laisser pousser la pâte dans un saladier couvert, 2h à température ambiante, dans un four éteint par exemple.
  • Sortir la pâte qui a doublé de volume, dégazer en plantant les poings dans la pâte. Fariner le plan de travail. Faire une boule de pâte régulière. Ne pas oublier la fève si vous en mettez une (ici un test, il n’y en avait pas :D). La poser et planter un doigt au milieu. L’étirer à partir de ce trou pour en faire un beaucoup plus large et pouvoir obtenir une couronne (pour ma part une fois le trou fait je l’ai élargi un peu, j’y ai passé des doigts de mes deux mains puis je l’ai étiré. Placer cette couronne sur une plaque couverte de papier cuisson. Placer un verre assez large au centre (cf photo) pour que la brioche ne se referme pas pendant la deuxième pousse. Couvrir la plaque (avec le verre) et laisser pousser une heure dans le four éteint.
  • Préchauffez le four à 180°C. Soulever délicatement le verre, la pâte reste collée sur le verre alors toujours en le soulevant délicatement, décoller la pâte sans abîmer la forme de la brioche à l’aide d’un couteau plat en poussant la pâte collée au verre vers le bas de bas en haut tout le tour.
  • Badigeonner la brioche de lait végétal à l’aide d’un pinceau. Et enfourner pendant 25 min.
  • Sortir la brioche et laisser complètement refroidir.
  • Faire chauffer la confiture d’abricot, badigeonner la brioche à l’aide d’un pinceau. Déposer le sucre en grains et vos fruits confits.

 

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5- Galette des rois végane au chocolat et noix de coco par Anne et Alex

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Ingrédients:

Pâte feuilletée au chocolat

Détrempe :

  • 250 g de farine
  • 6 g de sel
  • 30 g de margarine végétale
  • 125 ml d’eau

 

Tourage :

  • 25 g de cacao en poudre non sucré
  • 15 g de sucre glace
  • 250 g de margarine végétale

Crème de coco au chocolat

  • 80 g de margarine végétale
  • 80 g de noix de coco rapée (bio)
  • 60 g de sucre blond (bio)
  • 60 g de tofu soyeux (ou yaourt de soja)
  • 80 g de chocolat noir
  • 1 ou 2 fèves

 

Préparation:

Détrempe :
Mélanger sans trop les travailler la farine, le sel, la margarine fondue et l’eau pour la détrempe. Lorsque tous les ingrédients sont bien amalgamés, façonner la pâte en boule. Envelopper de film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Tourage :
Préparer le tourage en travaillant la margarine à la spatule. Incorporer le sucre glace et le cacao. Façonner en carré, envelopper de film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la texture soit semblable à celle de la détrempe.

Après 1 heure de repos au réfrigérateur, la détrempe et le tourage doivent avoir la même texture et souplesse. Fariner le plan de travail. Etaler la détrempe en forme de carré. Disposer le tourage par-dessus et rabattre les bords de la pâte en prenant soin de bien souder. Etaler sur 50 cm de long et 20 cm de large à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Plier en 3 en rabattant une extrémité vers le milieu puis l’autre sur le dessus. (Si le tourage déborde de la détrempe, remettre au frais avant de faire le tour suivant). Tourner la pâte d’1/4 de tour devant vous puis répéter l’opération (= étaler sur 50 cm de long et 20 cm de large), afin d’obtenir une pâte à 2 tours. Mettre au frais pendant 1 heure.*

Renouveler ces opérations 2 fois en prenant soin de laisser reposer au réfrigérateur 1 heure entre chaque série de tours. Au total, la pâte doit avoir 6 tours.

Travaillez la margarine en pommade. Ajoutez la noix de coco, le sucre et le tofu soyeux (ou yaourt de soja). Bien mélanger. Faire fondre le chocolat et mélanger à nouveau.

Garniture – Montage 

Partager la pâte en deux et abaisser (étaler la pâte pour lui donner la forme désirée) chaque morceau en un cercle de 26 cm de diamètre environ sur 2 mm d’épaisseur. Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, poser un cercle de pâte. Etaler la crème de coco au chocolat en une couche uniforme et en laissant libre une bordure de 2 cm tout autour.
Ne pas oublier de cacher la ou les fèves à l’intérieur de la crème !!
Passer sur les bords un pinceau trempé dans de l’eau. Recouvrir avec la seconde abaisse de pâte. Bien appuyer sur les bords pour les sceller. Découper les bords si besoin. Réserver 1 heure au frais (ou 10 minutes au congélateur si vous êtes pressés).
Préchauffer le four à 180°C.
Dessiner une rosace : au moyen d’un petit couteau, tracer des arcs de cercle du centre jusqu’aux bords. Dorer la galette (avec du sirop d’agave/d’érable/une confiture trop liquide ou une confiture orange), puis enfourner pendant 40 à 45 minutes.

 

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6- Galette des rois végane aux framboise et à la pistache par Betty

Article Minuit Sur Terre - Les meilleures recettes de galettes des rois véganesIngrédients:

  • 2 pâte feuilletées végétaliennes
  • 150g de poudre d’amandes
  • 100g de tofu soyeux mixé
  • 50g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de purée de pistache
  • 1 cuillère à soupe d’arôme de pistache
  • 1 grosse poignée de framboises surgelées
  • 2 fèves
  • du lait végétal

 

Préparation:

  • Préchauffez le four à 200°.
  • Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes avec le sucre.
  • Ajoutez ensuite le tofu soyeux mixé ainsi que la purée de pistache et l’arôme de pistache.
  • Etalez une première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis disposez le mélange précédent par-dessus, en prenant soin de laisser un centimètre sur les bords.
  • Disposez les deux fèves sur le mélange puis recouvrez de la seconde pâte feuilletée en scellant bien les bords entre eux.
  • A l’aide d’un pinceau, badigeonnez le dessus de la galette d’un peu de lait végétal afin de lui donner un aspect brillant à la cuisson.
  • Enfournez une vingtaine de minutes à 200° et dégustez la galette encore tiède, avec un verre de cidre.

 

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7- Galette des rois végane aux pommes caramélisées, vanille et cannelle par Delphine

Article Minuit Sur Terre - Les meilleures recettes de galettes des rois véganesIngrédients:

  • 2 ronds de pâte feuilletée végétaliennes
  • 1,5 kg de pommes
  • 1 gousse de vanille
  • 1,5 c.à .c. de cannelle moulue
  • 4 c.à .s. de sucre roux
  • lait de soja (pour la dorure)
  • 1 fève

 

Préparation:

  • Lavez, épluchez et coupez en morceaux les pommes.
  • Placez-les dans une grande casserole avec le sucre, la cannelle et la gousse de vanille fendue en deux. Laissez cuire à couvert environ 10 minutes. Continuez la cuisson à découvert pendant 20 minutes. Les pommes doivent être fondantes, caramélisées et légèrement compotées.
  • Retirez la gousse de vanille et laissez refroidir. Préchauffez le four à 180°C.
  • Abaissez les deux pâtes feuilletées sur votre plan de travail. J’aime les enportepiecer avec un grand cercle afin d’obtenir des ronds parfaits de taille identique. Vous obtiendrez deux tours de pâte, surtout ne les jetez pas. Déposez-les sur les bords de l’un des deux cercles obtenus. Cela vous aidera à délimiter les bords de la zone de garniture et vous obtiendrez, lors de la cuisson, un très beau feuilletage.
  • Déposez uniformément la compotée de pommes caramélisées au centre de votre disque de pâte. Insérez une fève dans la garniture en évitant de la placer au centre.
  • Disposez délicatement le second cercle de pâte par dessus. A l’aide d’une fourchette, appuyez fermement sur les bords afin de les souder.
  • Faites la décoration de votre choix à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Pensez à faire quelques trous pour que la galette ne gonfle pas. Badigeonnez le dessus de lait végétal à l’aide un pinceau.
  • Enfournez 20 minutes à 180°C puis 20 minutes à 160°C puis enfin 20 minutes à 140°C.
  • Si la galette commence à trop brunir, couvrez-la de papier cuisson. Mais normalement avec cette technique de cuisson longue vous n’aurez aucun problème et le feuilletage sera cuit uniformément.

 

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8- La galette des rois végane à la poire, à l’amande et au chocolat par Alice

Article Minuit Sur Terre - Les meilleures recettes de galettes des rois véganes

 

Ingrédients:

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée bio et végétale avec ou sans gluten
  • 2 poires pas trop mûres
  • 250 g de poudre d’amande
  • 100 g de sucre blond
  • 100 g de chocolat noir à pâtisser
  • 70 g de fécule de maïs ou d’arrow-root
  • 50 g d’huile d’olive ou de tournesol (+ un peu d’huile pour la cuisson des poires)
  • 100 ml de lait d’amande (+ un peu de lait d’amande pour la dorure)
  • 4 c. à soupe de crème d’amande
  • 2 c. à soupe de purée d’amande blanche
  • Quelques gouttes d’extrait d’amande amère
  • 1 fève (1 noix du Brésil, 1 noisette, 1 amande…)

 

Préparation:

  • Préchauffer votre four à 180° (th.6).
  • Éplucher les poires, les couper en quatre, retirer le trognon et recouper en tranches fines.
  • Faire dorer à feu moyen dans une poêle avec un peu d’huile, 5 minutes environ. Réserver.
  • Couper le chocolat en copeaux fins (pas en pépites), au couteau de cuisine. Réserver.
  • Dans un saladier, verser la poudre d’amandes, le sucre et la fécule. Écraser et mélanger l’ensemble à la fourchette de sorte à obtenir une poudre lisse.
  • Dans un bol, mélanger à la fourchette, jusqu’à l’obtention d’une crème lisse, la purée d’amande avec l’huile, le lait, la crème et l’extrait d’amande amère.
  • Verser dans le saladier et bien mélanger le tout à la fourchette toujours.
  • Dérouler les 2 pâtes feuilletées (laisser la première sur son papier sulfurisé pour la cuisson).
  • Répartir la préparation à l’amande sur la première en laissant 1 cm en bordure.
  • Déposer les lamelles de poire en rosace et répartir les copeaux de chocolat.
  • Ajouter la fève (en évitant le centre) et recouvrir de la seconde pâte feuilletée.
  • Appuyer délicatement sur les bords avec les doigts en veillant à ce qu’ils adhèrent bien, puis les replier vers l’intérieur jusqu’à la garniture. Badigeonner la galette de lait d’amande (au pinceau) et, avec la pointe d’un couteau, dessiner des diagonales ou des épis.
  • Enfourner 30 à 35 minutes (selon si vous aimez votre galette bien dorée ou non).
  • Laisser tiédir avant de déguster aussitôt.

 

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Looks pour le réveillon - Article de Minuit Sur Terre

Nos idées de looks pour le réveillon

Le 31 Décembre arrive à grands pas et souvent, trouver LA tenue pour cette soirée s’avère être un vrai casse tête ! Mais chez Minuit Sur Terre, on a pensé à vous, et on a cherché pour vous des tenues pour briller toute la nuit, mais de façon éthique ! De la jupe longue ou courte, à la combinaison pantalon, en passant par la combishort dorée, il y en a pour tous les goûts. On vous laisse découvrir notre sélection festive !

 

1 – Look 1

Look éthique réveillon - Article Minuit Sur Terre

Pour ce premier look, on vous propose d’oser porter une jolie jupe longue plissée, à faire virevolter toute la nuit ! Pour les plus audacieuses, on porte la jupe dorée accompagnée de nos bottes Trocadéro, et pour les plus discrètes, on opte pour la version bordeaux que l’on réhausse avec le doré de nos bottines Chianti ! Au bureau, c’est résolument notre tenue coup de cœur.

1 – Pull vert sapin en coton Petit Bateau 89€

2- T-shirt en coton Petit Bateau 21.90€

3- Jupe midi plissée bordeaux Les Petites Jupes de Prunes 120€

Les Petites Jupes de Prunes, ce sont des articles fabriquées dans un atelier au cœur de Paris, par un groupe d’amies. Tout y fait mains, avec amour et respect. 

4- Jupe midi plissée dorée Les Petites Jupes de Prunes 89€

5- Boucles d’oreille Louise Damas 75€

Louise Damas est une jeune créatrice de bijoux. Elle fabrique ses pièces dans son atelier-boutique au sein de Paris. Ses pièces sont inspirées de la littérature et sont fabriquées de façon artisanale.

6- Bottines Chianti Minuit Sur Terre 140€

7- Bottes Trocadéro Minuit Sur Terre 190€

 

2- Look 2

Look éthique réveillon - Article Minuit Sur Terre

Porter du vert sapin, un cliché ? Pas du tout ! Surtout que c’est une couleur très en vogue pour cet hiver, et qu’elle se marie à merveille avec le dorée. Alors on porte fièrement cette couleur par petite touche, comme avec cette adorable jupe trapèze ou alors en total look avec cette robe imprimé léopard. Pour accompagner ces tenues, on n’hésite pas à prendre de la hauteur pour nous faire de belles jambes !

1- Pull doré en coton Petit Bateau 89€

2- Robe en viscose et acétate Sœur Paris 185€

3- Jupe trapèze en velours Les Petites Jupes de Prune 85€

4- Boucles d’oreille Après Ski 58€

Inspirée par la nature et les éléments géométriques, Après Ski est une marque barcelonaise fondée en 2009 par Lucía Vergara. Proposant des bijoux étonnants, leurs créations mêlent un style vintage à des formes contemporaines. Toutes ses créations sont faites de façon artisanale en Espagne.

5- Bottines Syrah Cosmique Minuit Sur Terre 150€

6- Bottes Trocadéro Minuit Sur Terre 190€

 

3- Look 3

Look éthique réveillon - Article Minuit Sur Terre

Pour celles qui n’ont pas envie de couleur, voici la tenue idéale ! Une jupe longue fluide, associée avec le haut comme ensemble, ou un simple col roulé en coton fin. Le tout réhaussé par des petites de dorés pour réveillé le tout et briller en toute discrétion !

1- Haut T’edith

2-Pull col roulé en coton fin Petit Bateau 29.90€

3- Jupe longue T’edith

4- Bague Apache Bijoux 39€

Apache Bijoux est une marque d’une créatrice bordelaise, qui fabrique toutes ses pièces dans son atelier-boutique, rue Saint-James à Bordeaux. Les bijoux sont fabriqués de manière artisanale et en petit série.

5- Boucles d’oreille Apache Bijoux 85€

6- Bottines dorées Syrah Minuit Sur Terre 150€

7- Bottes Trocadéro  Minuit Sur Terre 190€

 

4- Look 4

Look éthique réveillon - Article Minuit Sur Terre

Pour notre dernier look, on vous propose deux tenues avec des combinaisons ! Deux possibilités s’offrent à vous : soit vous dévoilez vos jambes, soit vous les laisser au chaud, c’est comme vous voulez ! Avec la combinaison-pantalon, ce sera l’occasion de porter nos jolis escarpins véganes Cassiopée cosmiques !

1- Combishort dorée Sœur Paris 185€

2- Combinaison Ekyog 179€

3- Barette coquillage Louise Damas 75€

4- Bague Louise Damas 120€

5- Escarpins Cassiopée cosmiques Minuit Sur Terre 125€

6- Bottines Syrah cosmique Minuit Sur Terre  150€

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Cadeaux éthiques - Article de Minuit Sur Terre

 

Noël approche à grands pas, et la course aux cadeaux parfaits, qui feront plaisir à nos proches, a commencé ! Mais cette année, pour ceux qui veulent allier plaisir d’offrir et éthique, on vous propose une petite sélection de nos produits coup de cœur ! On a déniché pour vous des produits accessibles, originaux, et éthiques pour acheter et offrir de manière responsable !

 

1 – Pour les grands

 

Des bougies

Des bougies, on peut penser que c’est le cadeau que l’on offre lorsque l’on n’a pas trop d’idées. Alors qu’au contraire, une bougie fait le plus souvent très plaisir, car elle permet de réchauffer un intérieur en quelques minutes. Mais pas question que cette dernière soit toxique pour nous ! Alors on privilégie des bougies à base de cire de soja et d’huiles essentielles 100% naturelles.

Cadeaux éthiques - Article Minuit Sur Terre

 

1- Bougie Ylang Ylang Organic Cocoon 34.99€

2 – Bougie Ylang Ylang Organic Cocoon 24.99€

3 – Bougie à la menthe Organic Cocoon 24.99€

4- Bougie à la lavande Organic Cocoon 44.99€

 

Des bijoux

Si une personne autour est fan de bijoux, on vous fait découvrir ou redécouvrir deux marques françaises que nous apprécions tout particulièrement. Une venant de Paris, et une de Bordeaux, toutes deux avec un univers différent et très personnel. L’une avec un univers inspiré de la culture Amérindienne, l’autre inspiré par les classiques de la littérature… Ces bijoux sont tous fabriqués en France, dans l’atelier respectif des deux créatrices. L’ensemble des pièces sont travaillées et montées à la main en petite série.

 

Cadeaux éthiques - Article Minuit Sur TerreCadeaux éthiques - Article Minuit Sur Terre

 

1- Boucles d’oreille Claire Louise Damas 25€

2- Bracelet Ondine Louise Damas 70€

3- Créoles Henriette Louise Damas 85€

4- Bracelet gloria Louise Damas 60€

1- Mini créoles TOTEM Apache Bijoux 45€

2- Bague Navajo Apache Bijoux 55€

3- Boucles d’oreille Aztèque 49€

4- Collier Soleil Apache Bijoux 59€

Coffrets de soins

Que vous soignez une femme ou un homme, nous avons tous besoin de prendre soin de nous à un moment donné. Mettre un place un petit moment pour un rituel soin du visage est une solution qui peut être adopté par tous, quelque soit notre emploi du temps. Même si ce n’est que dix minutes, elles seront seulement pour nous ! Alors on n’hésite pas à offrir un coffret de soins !

Cadeaux éthiques - Article Minuit Sur Terre

Cadeaux éthiques - Article Minuit Sur Terre

 

1 – Le Rituel Bio Peau Parfaite Patyka 49€

2- Le Trio Corps Bain Patyka 77€ 

1- Coffret Soin Complet Barbe Bio Bivouak 84.90€

2- Coffret de soins Bio Bivouak 64.90€

Un parfum

Que celle ou celui qui n’a jamais reçu de parfum à Noël se manifeste ! C’est LE grand classique des cadeaux de Noël. Mais cette année, pourquoi pas opter pour un parfum naturel et végane ? C’est d’ailleurs un parfum de cette marque que nous utilisons pour parfumer vos colis !

Cadeaux éthiques - Article Minuit Sur Terre

 

1- Coffret du voyage parfum Irida  Cyclades Filiit 50€

2- Eau de parfum Surya – Bali  Filiit 89€

3- Eau de parfum Kado-Japon  Filiit 59€

4- Eau de parfum voyage Mazhar – Atlas Filiit 25€

Une box

Depuis quelques années, on vous propose des box en tout genre, mais principalement avec des produits de beauté. Pour celles et ceux qui ne sont pas intéressé(e)s par le maquillage et les soins en tout genre, on vous a trouvé des box avec un contenu original et éthique !

Cadeau éthique - Article Minuit Sur Terre
Cadeaux éthiques - Article Minuit Sur TerreCadeaux éthiques - Article Minuit Sur Terre

1- Box Ma French Box 33.90€

2- Box Great Again 25€

3- Box Mon petit Coin Vert 12.90€

 

2- Pour les petits

Pour les plus petits, on peut également de plus en plus trouver des articles ou jouets éthiques et fabriqués en France. Alors on n’hésite pas à changer nos habitudes d’achats !

Des articles divers pour bébés

Craquotte et Pyjama est un tout nouveau site dédié à l’univers des bébés et de leur maman. On y trouve des produits divers et originaux de petites créatrices françaises. Des mignnoreries fabriquées en France et à prix doux !

Cadeau éthique - Article Minuit Sur Terre1- Doudou Hochet Panda 35€

2- Bloomer réversible « Jolie fantaisie » 39€

3- Béguin « Bienvenue bébé » 35€

 

Des affiches

De jolies petites affiches pour décorer les chambres d’enfants. C’est une décoration facilement adaptable à tous les univers pour enfants ! Celles-ci sont fabriquées en France, alors on n’hésite pas à craquer dessus !

Cadeau éthique - Article Minuit Sur Terre

1 – Affiche koala 34.90€

2 – Affiche faon 34.90€

3 – Affiche vintage 34.90€

4 – Affiche lapin 34.90€

Des jouets en bois

Adieu jouets en plastiques ou autre matériau non naturel… On revient quelques années en arrière et on redécouvrir les jouets en bois, beaucoup plus éco-responsable !

1- Morpion Les Jouets du Queyras 13.50€

2-Domino géant Les Jouets du Queyras 21.50€

3- Elecubes Les Jouets du Queyras 20.50€

4- Jouet à lacets tortue Les Jouets du Queyras 9.50€

J’espère que cet article vous aura donné des idées pour commencer ou finir vos cadeaux de Noël ! Même si le plus important reste de profiter de ses proches durant cette période.

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