Crédits : She like food, Alice Esmeralda, Elle à table et The Baking Fairy
Ça y est, le beau temps est de retour (dans notre contrée bordelaise en tout cas) ! C'est la saison des pique-niques en famille ou entre amis, dans un parc, en pleine campagne ou sur la plage. Comme on est très gourmandes, on vous donne toutes nos idées pour un pique-nique vegan réussi : tant qu'à se régaler, autant le faire avec respect !
Un pique-nique vegan aux petits oignons !
Les dips
Un bon pique-nique ne serait rien sans de délicieux dips où tremper du pain de campagne ou des bâtonnets de légumes. Bien sûr, on pense tout de suite aux basiques : un délicieux guacamole ou le sacro-saint houmous. On peut opter pour un houmous classique, ou bien changer un peu avec une version aux poivrons rouges, à la betterave ou au kale !
Le fromage végétal
On adore aussi tartiner du bon fromage végé sur du pain ou des crackers : fromage frais, corsé ou même rôti... ça nous donne l'eau à la bouche ! Si vous êtes parisien.nne et du genre un peu flemmard.e, vous pouvez aussi opter pour les délicieux vromages de Jay & Joy.
Le tofu brouillé
Pourquoi ne pas donner à votre pique-nique un petit air de brunch en préparant un délicieux tofu brouillé ? C'est tout simple et rapide : du tofu émietté, quelques légumes, du curcuma pour une belle couleur jaune : c'est prêt ! Vous pouvez le manger tel quel, tartiné sur un peu de pain ou même roulé dans un wrap pour un effet burrito 🤤
Crédits : Elle à table, 100 % végétal et La cuisine de Jean-Philippe
Les salades
Les taboulés, salades de pâtes, de riz ou de quinoa... Mmh ça sent bon l'été ! On salive devant cette recette de salade de pâtes à la grecque. Pinterest regorge d'idées de salades vegan fraîches et estivales : n'hésitez pas à y faire un tour pour trouver la recette qui vous permettra d'utiliser vos restes de légumes !
Les rouleaux de printemps
Les rouleaux de printemps font toujours leur petit effet ! Ils sont croquants et frais : c'est exactement ce qu'on a envie de déguster sous le ciel bleu printanier. L'avantage, c'est qu'ils sont très rapides à faire et que vous pouvez y glisser les légumes de votre choix, en fonction de vos goûts et de votre frigo :) Alice Esmeralda nous en donne la recette en vidéo et sur son blog.
Les falafels
Un autre indémodable de la cuisine végétalienne : les falafels ! Ils se dégustent sur le pouce ou bien glissé dans un pain pita avec des crudités. Pour une version plus saine, on les préfère cuits au four comme dans la recette de Jean-Philippe :)
Crédits : She like food, Alice Esmeralda et La cuisine de Jean-Philippe
La touche sucrée et gourmande du pique-nique
Les desserts
Pour le dessert, on opte pour un délicieux banana bread, pour faire le plein d'énergie pour la balade ou la baignade post-déjeuner. En parlant d'énergie... on peut aussi tenter les boules d'énergie façon brownie de Friendly beauty ! Que des bonnes choses pour un résultat hyper gourmand.
La citronnade
Comme il fait chaud sous le soleil du mois de mai, il est de mise de préparer de quoi se rafraîchir ! Qui dit boisson estivale dit citronnade : on l'adopte avec cette recette toute simple et ultra désaltérante.
Vous pouvez retrouver toutes nos idées sur notre tableau Pinterest "Pique-nique végane". On vous souhaite un bon appétit ! 😋
Crédits : The Baking Fairy, Friendly Beauty et Cuisiner tout simplement
Emma et toute la team Minuit sur Terre